Springen die ernsthaft auf den Trend Superfood auf oder machen die sich da auch ein bisschen lustig drüber? Weil Superfood ja doch zum Teil normales Essen ist…eben nur frisch gekocht usw…
Und wie ist es mit Regional, saisonal oder sogar Bioqualitat?
Als Superfood wird folgendes bezeichnet:
Chia, Gojibeeren, Quinoa, usw., davon wird abgeraten wegen schlechter Ökobilanz, lange Transportwege, gespritzte Schadstoffe, …
Im Buch wird besseres Superfood genannt:
u.a. Kürbis, Brokkoli, Spinat, Linsen
Regional, saisonal oder sogar Bioqualitat?
Defintiv so einkaufen
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Dann könnte das Buch was für uns sein. Dankeschön
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Ich habe gestern mal wieder nach meinem türkisch Kochkurs gekocht. Es gab Dürüm mit Hähnchenfleisch. jamjam.
Ich habe mir die Tage 3 neue Kochbücher geholt. Unter anderem das von Emmi kocht einfach. Einige von hier kennen, wie ich gesehen habe, auch den Blog von ihr. Ausprobiert daraus habe ich bisher ein Rezept, nachher folgt das nächste.