OK, meine Redewendung bezieht sich möglicherweise auf etwas, das es im Mittelalter gab. Sie bedeutet soviel wie: Tote Hose, nichts los sein.
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Flaute
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Nein.
Es bezieht sich auf einen bewohnten Ort.
Wo Fuchs und Hase sich Gute Nacht sagen
Buxtehude an der Quarkmühle
Kaff
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Keins davon. 
Die Richtung stimmt aber.
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Da wo der Pfeffer wächst
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Nein, nicht so weit weg. Je nachdem wo man wohnt direkt vor der Haustür.
Mein Lieblings Urlaubsort?
Wüste? Nee Redewendung 
Den Wald vor Bäumen nicht sehen
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Keines davon, aber schenkt man den Erklärungen Glauben, hatte es ursprünglich mit holz zu tun.
Auf dem Holzweg sein
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Nein, die Bedeutung ist, dass da nichts los ist. Meistens wird es im Zusammenhang mit einer Uhrzeit genannt.
Um Mitternacht sagen sich Fuchs und Has Gute Nacht ?
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Nein, auch nicht. Die Uhrzeit ist in der Regel sehr viel früher. Denkt mal an eine verschlafene Kleinstadt.
Abends die Bürgersteige hochklappen. (Gab’s das im Mittelalter überhaupt schon?)
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Das ist richtig!
Bürgersteige im heutigen Sinne gab es natürlich noch nicht, aber da jeglicher Unrat einfach aus dem Fenster auf den Weg/die Straße gekippt wurde, wurden Stege aus Holz errichtet, damit die Bürger trockenen Fußes von A nach B gelangen konnten. Anscheinend konnten diese Stege bei Bedarf hochgeklappt werden – danach war dann vermutlich auch kein großartiges Kommen und Gehen mehr.
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Okay. Wieder was gelernt. Muss mir jetzt erst mal wieder was suchen, war jetzt gar nicht drauf vorbereitet, dass ich recht habe.
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Ich habe mal wieder eine Redewendung für euch.
Wenn man das sagt, ist das eher anerkennend dafür gemeint, dass jemand ganz schön clever ist.
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Schlau wie ein Fuchs ?
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Das ist nicht die gesuchte Redewendung, auch wenn sie passen würde.
Tipp: Kommt ursprünglich aus der Bibel.
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Listig wie eine Schlange